Предпринимательство. Туризм и гостеприимство. Ответы на ГОС экзамен

Экономика и управление народным хозяйством по отраслям и сферам деятельности в т. Методические основы менеджмента на предприятиях гостиничного комплекса. История развития, роль и место гостиничного бизнеса в экономике. Типология и тенденции развития гостиничного бизнеса. Особенности функционирования предприятий в сфере гостиничного бизнеса. Становление и развитие гостиничного бизнеса в современной России. Маркетинг в сфере гостиничного бизнеса. Особенности организации производства на предприятиях гостиничного бизнеса. Совершенствование управления гостиничным бизнесом. Стратегический менеджмент на предприятиях гостиничного бизнеса.

Гостиничный бизнес жив? Исследование

Анна Гостиничный бизнес — один из наиболее привлекательных сегодня видов предпринимательской деятельности. С начала х годов в России, ровно, как и во многих западных странах, количество фирм и людей, занятых в данной сфере, возросло и продолжает увеличиваться. При этом в России в большинстве регионов наблюдается нехватка отелей бизнес и премиум класса, а вариантов эконом-класса с достойной репутацией — и того меньше.

Что значит гостиничный бизнес — простыми словами Гостиничный бизнес — это сфера предпринимательской деятельности, целью которой является получение прибыли за счет предоставления услуг размещения гостей в специальных помещениях и определенного сервиса.

Это призвано способствовать развитию предпринимательства в сфере гостеприимства. Предпринимательство в гостиничном бизнесе.

Маркетинговая и рекламная политика. Прорабатывая эти задачи, можно найти ту золотую середину, которая поможет значительно сократить финансовые вложения в предприятие и при этом организовать работу отеля на должном уровне. Анализ рынка даст возможность определить оптимальное соотношение стоимости и качества предоставляемых услуг. В связи с развитием в России туристической отрасли, открытия во многих городах крупных совместных предприятий, проведения различных конференций, семинаров и выставок, повысился спрос на небольшие отели, бизнес-гостиницы вместимостью от 5 до 50 номеров.

При этом отдается предпочтение заведениям как расположенным в экологически чистом районе вдали от городского шума, так и для бизнесменов в деловом центре города с близостью различных инфраструктур. Вернуться к оглавлению Расположение гостиницы Стать собственником гостиничного комплекса можно несколькими способами: При этом помещение можно выкупить, построить или арендовать.

В любом случае следует рассчитывать на сумму не менее млн. Возведение собственного отеля требует не только больших капиталовложений, но и не менее лет строительных работ с последующим оформлением необходимой документации. Значительно ускорить данный процесс можно путем аренды или приобретения уже готовых помещений.

Развитие туризма непосредственно зависит от развитости гостиничной инфраструктуры и является одним из важнейших факторов, определяющих объемы въездного потока туристов в Россию. Одной из основных причин является дефицит современных гостиниц туристского класса как в регионах, так и в Москве и Санкт-Петербурге.

Это означает, что состояние гостиничной инфраструктуры стало важнейшим негативным и сдерживающим развитие туризма фактором. Преодолеть сложившуюся ситуацию можно только путем серьезных инвестиционных вложений в гостиничную индустрию. На сегодняшний момент для инвесторов наиболее прибыльным и перспективным является московский рынок гостиничной недвижимости.

По имеющимся данным, всего в российской столице 34,4 тыс.

Высшей целью деловой активности в сфере индустрии гостеприимства Гостиничный бизнес - предпринимательская деятельность гостиничных.

Главная Образовательные программы Бакалавриат Гостиничный и ресторанный бизнес Гостиничное и ресторанное дело По оценкам Всемирной туристской организации , число путешествующих в году достигло более одного миллиарда жителей планеты, а это значит, что индустрия гостеприимства, несмотря на мировой экономический кризис, продолжает развиваться и остается самым крупным работодателем. Наличие в программе профессиональных модулей, читаемых на английском языке по профилю подготовки.

Зарубежные стажировки Проведение занятий на ведущих предприятиях отрасли Введение в структуру программы бакалавриата профессиональных модулей, каждый из которых направлен на формирование готовности выпускника к выполнению определенного вида профессиональной деятельности: Технология работы в службе Технология работы в службе Технология работы в службе консьержа Технология работы в службе приема и размещения Технология работы в службе Технология работы в службе батлеров, стюардов и др.

Технология работы предприятия питания Участие в образовательном процессе и аттестации выпускников будущих работодателей — партнеров программы Федерации Рестораторов и Отельеров.

Роль и место гостиничного и ресторанного хозяйства в сфере услуг

Отель для мертвых Бизнес-идей в сфере гостиничного бизнеса огромное количество, и как показывает западный опыт, источник их вряд ли иссякнет. В мире полно дальновидных предпринимателей, которые понимают, что будущее за необычными тематическими отелями, и находят самые оригинальные бизнес-идеи для своих гостиниц. Причем, чем не стандартней бизнес-идея, тем больше шансов на успех у ее автора получить высокорентабельный успешный бизнес. Мы уже знакомили читателей с необычными европейскими отелями для рыбок, разбитых сердец, для хомячков и с американскими необычными отелями для беременных, подводным отелем и т.

В сфере туризма малый гостиничный бизнес может успешно развиваться хотя в практике ведения отечественного гостиничного бизнеса он.

Особенности бизнеса Классификация мини-отелей Официальная классификация отелей с малым количеством номеров в нашей стране отсутствует. Единственным просветом можно считать комментарий Федерального агентства по туризму. Если судить по нему, то мини-отель — это гостиница, в которой меньше 50 номеров. Что же касается месторасположения объекта, то об этом не говорится ничего. Вы можете начать реализацию своей идеи для бизнеса и плана, расположив гостиницу даже в частном доме или типовой квартире — решение за вами.

Что касается владельцев мини-гостиниц, работа которых ведется в северной столице, то у них своя классификация — в расчет принимают параметры помещения: Подразделяет гостиничный бизнес маленькие гостиницы и по классу услуг. Наиболее доступные по цене номера предлагают хостелы. Решая, с чего начать свой готовый проект или бизнес с нуля, определитесь не только с количество мест, но и с уровнем обслуживания. Ваш план должен предусматривать стоимость номеров. В противном случае работа может принести не доход, а убыток.

Открытие гостиницы

В году произошел существенный прирост почти по всем показателям. На прежнем — отрицательном — уровне осталась только прибыль от продаж, что может быть вызвано ростом себестоимости услуг. Основное отличие пансионатов и домов отдыха от гостиниц заключается в наличии дополнительных услуг, таких как предоставление питания, лечебно-оздоровительные процедуры и развлекательные мероприятия. Вероятно, наличие такого комплекса делает данный вид предприятий более уязвимым перед кризисной экономической ситуацией.

В дальнейшем анализе мы ограничимся рассмотрением направления Динамика основных финансовых показателей направления

Закон не только дает ответ на вопрос, как организовать гостиничный бизнес, но, и направлен развивать предпринимательство.

Сегодня при наличии финансов, фантазии и желания зарабатывать деньги, Вы без труда сможете организовать собственное дело в этой отрасли. Отсутствие сайта для онлайн бронирования, рекламы в социальных сетях, на радио и телевидении снижает спрос на предоставляемые услуги. Чтобы избежать таких ситуаций при реализации этой бизнес-идеи, необходимо основательно подойти к решению вышеперечисленных проблем. Стоит отметить, что конкуренция в сфере гостиничного бизнеса достаточно высока.

Чтобы Ваша гостиница приносила хороший доход, Вы можете использовать следующие перспективные идеи, описанные ниже. Гостиница на колесах В Европе и Америке уже давно завоевали популярность дома на колесах. Однако мало кто задумывается о том, что отель на колесах является крайне прибыльной, при этом мало затратной бизнес-идеей. Что нужно для ее реализации? В первую очередь Вам потребуется приобрести автобусы или фургоны. Далее стоит выбрать концепцию Вашего гостиничного комплекса: Для оборудования такого отеля Вам потребуется закупить кровати, столы, небольшие тумбочки, кухни и вакуумные туалеты с умывальниками.

Услуги гостиницы на колесах пользуются спросом среди любителей автобусных экскурсий, фанатов спорта, а также командированных сотрудников, не желающих тратить огромные суммы на съем комнаты в фешенебельных гостиницах. При реализации этой идеи Вам поможет наружная реклама для привлечения клиентов: Основные акценты при реализации этой идеи должны делаться на комфорт клиентов и сниженные цены.

Маркетинг в сфере гостиничного бизнеса

Постоянные путешествия, профессиональная и творческая самореализация, хорошая зарплата, широкий круг общения и здоровая семья. Кажется, что это из области фантастики? Стремительно набирающая обороты последние 20 лет индустрия гостеприимства может предложить вам реализацию самых амбициозных планов на жизнь! Сфера гостеприимства Рассказать в двух словах о сфере гостеприимства просто невозможно. Она включает в себя несколько обширных областей:

Туристический и гостиничный бизнес – сфера для роста предлагает освоить необходимые для предпринимательской деятельности.

Гостиницы и хостелы Расклад сил в гостиничном бизнесе: Малые отели в гостиничном бизнесе стран Европы давным-давно не только прочно заняли свою нишу, но и стали одним из ключевых элементов гостиничной индустрии. В уютных гостиницах, каждая из которых неповторима и уникальна, за умеренную плату постоялец, безусловно, получит куда больше удовольствия, чем поселившись в бездушном сетевом отеле, где клиент ощущает себя скорее движущейся по конвейеру деталью, чем желанным гостем.

И ничего страшного, что в мини-отеле нет бассейна, фитнес-центра и казино: Преимущество мини-гостиниц в предоставляемой клиенту возможности выбора. Постоялец может подобрать себе отель не только исходя из стоимости номера, набора услуг и местоположения, но и с учетом эстетических пристрастий. Интерьеры одних малых гостиниц нравятся людям творческих профессий, в других предпочитают останавливаться бизнесмены. Но главное, в каждой гостинице такого класса номера оформлены в индивидуальном стиле.

Основаная особенность гостиничного бизнеса малого формата - возможность создать индивидуальную атмосферу уюта и комфорта, клиент чувствует себя как дома, а такое ощущение в большой гостинице порой трудно получить даже за очень большие деньги. Малые отели позволяют оптимизировать объем предоставляемых услуг, оперативно контролировать их качество и количество, а также выбирать наиболее эффективное соотношение числа сотрудников и посетителей.

По уровню предоставляемых услуг в гостиничном бизнесе принято делить малые отели на демократичные и весьма любимые студентами хостелы, домашние отели, отели эконом- и бизнес-класса, а также апарт-отели.

Бизнес-план гостиницы

Страница 1 из 4 1. Понятие гостиничного бизнеса и гостиничного продукта Гостеприимство - одно из фундаментальных понятий человеческой цивилизации. Индустрия гостеприимства - это бизнес, направленный на обеспечение приезжих людей жильем, питанием, а также на организацию их досуга.

Гостиничный бизнес – это ветвь предпринимательской деятельности гостиничных рынок гостиничных услуг и тенденции в данной сфере бизнеса.

Отдел по бронированию номеров. Подбор персонала зависит от того, какая именно будет гостиница. Также необходимо провести маркетинговые исследования, вычислить возможные риски. Чтобы привлечь посетителей в гостиницу нужно провести рекламную кампанию. Для этого можно использовать газеты, журналы и интернет-ресурсы. Также желательно заключить договора с турфирмами. Это позволит заполнить отель посетителями на весь туристический сезон.

Хорошая прибыль не заставит себя ждать. Как видно рентабельность бизнеса зависит от разных факторов. Модели гостиниц Начинающих предпринимателей интересует, какие существуют модели организации гостиничного бизнеса, а также какие задачи устанавливают перед собой отели. В гостиницах присутствуют европейские традиции, изысканный стиль; Модель Кемонса Уильсона.

Отели отличаются высоким уровнем обслуживания клиентов, единым стилем.

Гостиничный бизнес простыми словами

Апарт-отель по дизайну интерьера и набору услуг может даже конкурировать с звездочными отелями, выгодно отличаясь при этом качеством сервиса. Но знайте, что открыв гостиницу с дизайном и набором услуг высочайшего класса, но рассчитанную на 50 номеров или меньше, вы не получите официально даже 3-х звезд: Для того, чтобы открыть гостиницу, лицензия не нужна, достаточно свидетельства ИП, но к помещению, в котором она будет располагаться, предъявляются достаточно строгие требования и нормы.

Характеристика гостинично-ресторанного бизнеса как отрасли деятельности сфера предпринимательства, состоящая из таких видов обслуживания.

Позволяет забронировать номер в выбранном отеле, без путаницы в похожих или одинаковых названиях. Инклюзивное обслуживание гостей Запоминает предпочтения клиента любимую музыку, температуру воды или воздуха, освещение номера и т. Глобальные системы бронирования Большое количество туристических агентств сможет бронировать места в вашей гостинице. Вышеперечисленные и другие новые системы обслуживания с помощью — технологий позволят вашему предприятию быть на шаг впереди конкурентов.

Конечно, пользоваться инновациями или нет — выбор ваш. Но то, что такие нововведения делают отели востребованными и популярными — это факт, которым пользуются во всех продвинутых странах мира.

Как переехать жить в Сочи и открыть свой бизнес в городе Мечты